Page 28 - Revista Más Universidad
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Por
Dra. Mayela García - Andrade
desde todos los sentidos: la medicina tradicional tiene una larga
antropológica, biológica, genética y de historia, lo que la convierte, en la suma
estilos de vida, adaptados a lo largo de los conocimientos, habilidades y
del tiempo, todos con el fin de que la prácticas basadas en las teorías,
supervivencia hominal, conserve las creencias y experiencias indígenas de
especies necesarias para su diferentes culturas, explicables o no,
sostenimiento. que se utilizan en el mantenimiento de
la salud, la prevención, el diagnóstico
Es común escuchar que las plantas en y mejora o tratamiento de
alguna de sus formas, frutos, raíces, enfermedades (OMS, 2023).
hojas, tallos, semillas, han sido
empleadas para cubrir necesidades
humanas, entre ellas alimentación y Desde los albores de la humanidad el
salud, tal como lo menciona hombre ha tenido pues, el reto de
Hipócrates (460 a.C. y el 370 a.C) en obtener alimentos para sobrevivir y
su famosa frase “que tu medicina sanarse. Sin embargo, no se
sea tu alimento y tu alimento tu correlaciona con la ciencia hasta el
medicina”, por lo cual ha sido siglo XIX, una vez que varias
reconocido como el padre de la disciplinas científicas como la química,
medicina. El demostró más de 24 matemáticas entre otras,
siglos antes la estrecha relación entre evolucionaron en sus adelantos,
las plantas y la salud, al evidenciar los aportes y, se expandieron a otras
primeros indicios benéficos de las áreas de la ciencia (García-Silvera,
plantas medicinales, empleadas como 2018), entre las cuales se destacan los
medicina tradicional. alimentos, innovador tema dentro del
mundo de la investigación.
Podemos hacer mención del periodo
precolombino, referente a los métodos Los albores del siglo XX marcaron una
de saneamiento usados por las evolución en los estilos de vida de la
culturas indígenas ancestrales, el uso sociedad. El cambio climático, incidió
de plantas medicinales, la magia y el en la salud de las poblaciones con la
mito relacionados con los aspectos aparición de nuevas enfermedades y
sobrenaturales. En el periodo de escasez alimentaria. Por ello las
colonización, se describe la llegada de industrias: alimentaria y farmacéutica,
los españoles y el impacto catastrófico introdujeron nuevos conceptos
que tuvieron ambas culturas en alimenticios como los nutracéuticos,
relación a las enfermedades (Salazar los cuales se vuelven cada vez más
y col. 2023). Por lo cual asumimos que
Departamento de Química Área: Nanotecnología, Biotecnología y Ambiental, Universidad
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Tecnológica de Coahuila
